CALAMARES CON SALSA AMÉRICANA

Hola de nuevo! Cuanto tiempo!me ha sido imposible colgar recetas en estas ultimas semanas,  pero a partir de ahora, con mis nuevas herramientas de cocina ( por fin llegó thermomix a mi casa), y unas aplicaciones  que me he descargado , volveré a coger el ritmo.

Al grano! Esta receta es del blog VC, ( por cierto que me encanta!) la  descubrí en el grupo de Facebook "cocinar con thermomix", por su gran recomendación. La probé y me dejó sin palabras! 

Ahí va!

Ingredientes:

250gr de cebolla
1 ajo
50gr de aceite de oliva virgen extra
200gr de tomate natural triturado
Sal al gusto
1 cucharada de azúcar
750gr de calamares
Pimienta al gusto
200gr de Brandy

Receta:

1.- Colocamos en el vaso la cebolla cortada en cuartos junto con el ajo y el aceite y programa 7 segundos en velocidad 4. Sofrie 8 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
2.- Añadimos el tomate el azúcar y la sal y programa 10 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3.- Agregamos los calamares la pimienta y la sal y cocina durante 4 minutos, en temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- Incorporamos el Brandy y programamos 25 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. 

Dejamos reposar 5 minutos y ya los tenemos listos!