FIDEOS A LA CAZUELA



Hola a tod@s! Os dejo esta receta que os hará recordar aquellos años cuando comíais en casa de la mama.
Es fácil de hacer, y para los que trabajamos y andamos justitos de tiempo, podemos congelar lo que nos sobre y guardarlo para algún día que no tengamos tiempo de cocinar.

Aquí os la dejo, espero que os guste!





INGREDIENTES  para 3 personas :


500g de fideos gruesos ( nº4 ).
500gr de costillas de cerdo a tacos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate rallado
5 alcachofas
Pimiento verde y rojo
1 pastilla de avecrem
1 sobre de azafrán
1/2 vaso de vino blanco
Agua
Sal
Aceite




RECETA:


Ponemos en una cazuela aceite y doramos las costillas de cerdo y 2 rodajas de cada pimiento.
Mientras, arreglamos las alcachofas y las partiremos en 4 partes cada una y las añadiremos a la carne.
Rallamos el tomate, ( también puedes utilizar 1/3 parte de brick de tomate tamizado) picamos muy bien la cebolla, y el ajo y también lo añadimos a la cazuela y pochamos.
Cuando se vaya consumiendo , agregamos el vino y se deja evaporar.

Cuando este todo bien pochado, añadiremos 750ml agua, la pastilla de avecrem y el azafrán.
Tapamos la cazuela y dejamos a fuego medio durante 25 minutos.
Pasado este tiempo, rectificamos de sal , agregamos los fideos y si fuera necesario añadiríamos mas agua.
Cocer a fuego medio los minutos que necesiten los fideos.

Retirar del fuego , y servir.

;)