COOKIES

COOKIES


Hola y bienvenid@s!
Voy a estrenar este blog con una receta muy fácil, y riquísima!
Las cookies son deliciosas para comerlas solas, o mojadas en leche.
 Son fáciles de manipular, almacenar y transportar. Lo que hacen que las puedas llevar para picar en el trabajo, o bien para la hora del recreo de los niños.
Os animo a que probeis de hacerlas, ya comentareis que tal. Un saludo!


INGREDIENTES ( para 35 unidades aproximadamente):


1 huevo
250gr harina normal o integral
250gr chocolate en pepitas ( yo he utilizado el de Mercadona)
125gr azúcar blanco
125gr azúcar moreno
1 cucharada de bicarbonato
125gr de mantequilla con sal
esencia de vainilla 




RECETA:
Ponemos a calentar el horno a 170ºC con calor arriba y abajo y ventilador. ( Si vuestro horno no tiene ventilador, subir la temperatura a 190ºC)


En un bol, derretir un poco la mantequilla en el microondas ( sin que llegue a quemarse).
Sacar del microondas y añadir el huevo y la esencia de vainilla y batir con unas varillas.
Cuando esté todo ligado, añadir los 2 azucares y mezclar.
Añadir la harina y el bicarbonato tamizado a la mezcla. ( aquí necesitareis utilizar una paleta de silicona para mezclar, porque las varillas se enganchan).
Por ultimo, añadir las pepitas de chocolate e integrar bien en la mezcla.


En una fuente de horno, ponemos papel vegetal o papel de horno.
Vamos a ir hacendo bolitas del tamaño de una nuez con la mezcla ayudandonos con una cuchara. Las colocaremos sobre la fuente separandolas entre si porque se van expandiendo durante se hornean.
(Yo, antes de meterlas en el horno las aplano un poco con la cuchara.)


Con el horno precalentado, introducimos la fuente a media altura y dejamos hornear 10 aproximadamente. Iros asomando de vez en cuando ya que cada horno es un mundo.
Cuando esten doradas, ya estarán listas!


Sacar del horno, y colocar las cookies sobre una rejilla para enfriar. De esta manera quedaran crujientes.


Espero que os sea útil, y ahora a disfrutar! Ciao.

:)